Contributo di Livia e Gianluigi Mazzufferi al:
Museo di Storia della Mezzadria “Sergio Anselmi”
Il nostro ieri contadino – La pacca del maiale e altre attività invernali
conversazione con Fabio Ciceroni, sabato 18 gennaio 2020
Fotografie bianco e nero: Livia Mazzufferi
Norcino: Natale Perini, presso famiglia Canonici, Ferriero di Senigallia, 1994.
Fotografie a colori e bianco e nero: Gianluigi Mazzufferi
Uccisione del maiale (esemplare ibridato con cinghiale) il località Borgo Pace, frazione La
Villa (PU), 16 luglio 1983. Immagini raccolte nel corso della campagna di rilevamento per
il volume “Case coloniche marchigiane”, con il prof. Renzo Paci (1985).
Medesima campagna fotografica per i salumi.
Fabriano, La Torre, luglio 1984.
Ultima di copertina:
Verro Grande Yorkshire Bianco, importato da Luigi Mazzufferi, Osimo 1905.
Composizione, editing: Livia Mazzufferi
Stampa digitale – gennaio 2020.